本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載
純手工美味，舌尖上的認可與感動
他直接將廚房擺在你面前，全方位360°無死角全手工製作，讓你絕對不會再被料理包”背刺”！！
老闆一家都是襄陽本地的，談到對襄陽人口味的把握，老闆十分自信，一家四口從夜市到小廚房，專注於襄陽家常菜30多年，變的是形式，不變的是味道。
好吃到顧客追著給小費
有一次，一桌客人在結賬的時候說太好吃了追著老闆多給了一百，這讓老闆十分感動，他表示這是對我們的最大認可，臉上是藏不住的驕傲。
其實最讓我震驚的是老闆說有個顧客來店裏吃酸菜魚，連吃了一個禮拜，在這個選擇海量的速食時代，有人願意堅定地選擇你，這何嘗不是一種認可！
服了，沒有一道不好吃的
在會吃牛肉牛雜的襄陽人面前，若是我端上一鍋牛三鮮火鍋，請問閣下如何應對?
剛一上桌，鮮亮的紅油光澤就讓你垂涎欲滴，鍋裏用黃豆打底，牛肚、牛板筋和牛蹄筋鋪上滿滿一層。
一口牛肚咬下去，濃郁的牛油香伴隨著肉香一下從你口齒中蔓延，與濃重的辣椒油香一起，打開你沉寂的味蕾。
這鍋湯，涮鞋底都好吃，底下的黃豆顆顆軟爛入味，是我的最愛，入味的的黃豆拌飯，我怒炫三碗大白飯！
在料理包、預製菜的時代，純手工製作已經成為消費者的奢望，誰懂這鍋純手工酥肉脆骨丸子火鍋的含金量啊~
菜一上桌，就引來了五六波剛進門的顧客圍觀，當時一共六桌客人，有四桌都上了這道菜。
不談味道，這口比臉還大的鍋裏鋪滿了一層金燦燦的手工肉丸子和酥肉，就這陣仗，誰能抵抗它的誘惑？
這道相比於牛三鮮更適合相對淡口的朋友，可以一家人吃飯的時候點，一定不會出錯。
除了丸子火鍋，營養美味的紅燒芋頭也是老少皆宜，看起來色澤濃郁鮮亮，入口又軟糯香甜，老闆說，這盤紅燒芋頭也常常在點單榜前列。
泡椒雞雜的登場又使重口襄陽血脈覺醒，先是泡椒的辣味直沖口腔，刺激著味蕾，讓人頓時食欲陡增，接著是雞雜的鮮美。
咬一口下去，爽脆可口，整體口感酸辣相間，讓人越吃越開胃，搭配一碗白米飯，根本停不下來。
藏在北街的人間煙火
沒到12點，小院就坐滿了，老闆忙著加桌。寬敞的院子一下子變得擁擠起來，大家坐在院子裏有說有笑，此情此景讓我想起了在村裏“摟席”的場景。
有好幾桌是附近的工人，雖說北街是美食一條街，但大都是一些特色小吃和甜品，是這家藏在居民樓裏的小廚房給了一個工匠們一個可以大口吃飯，大口喝湯的地方。
在這條繁華街道的角落裏，藏著一縷人間煙火，它沒有華麗的裝潢，只有一桌地道的家常菜，它們用樸實的食材撰寫出一篇篇動人的詩~
一鍵導航，嘗鮮趣 🔍
店名：何家小廚
地址：襄城區三十三中西南門東南100米
營業時間：11：00—22：00
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食記商務微信：shiji0512
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