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正宗川味：席捲襄陽的江湖菜
為你呈現的821種味道
你沒聽，是全廣東
\ 正宗川味江湖菜 /
重慶直運辣椒花椒和大廚
橫掃一眾襄陽味蕾
招牌璧山兔x來鳳魚
還有襄陽Zui爽辣子雞
講真的，不愛吃辣的千萬別來！
襄陽Zui正宗的重慶江湖菜
重慶的江湖菜一直都很對襄陽人的重口味，奔放粗獷的麻辣味道，細嫩入味的肉質，吃起來霸道又柔和。
不少襄陽人為了一口正宗的麻辣鮮香，也願意不遠萬裏打個飛的專程去吃，畢竟聞個味兒就能下兩瓶啤酒的江湖菜，讓人不得不愛！
好在現在吃上一口正宗的川味江湖菜也並不難了，在襄陽，就有這樣一家小璧山，從做菜的師傅到調味的辣椒，都是從璧山搬來的！
老闆專程從璧山請來的大廚做了30多年的川菜，可以說是大半輩子都在和廚房打交道，一手江湖菜更是爐火純青。
廚房還沒開火，光是在切重慶運過來的尖椒，空氣中彌漫的辣椒因數就熏的讓人直眨巴眼睛了，導致拍攝現場一度失控，不得不說這重慶的辣，真是霸道得很！
來店必吃的【璧山兔&來鳳魚】
嫩到筷子都夾不住的來鳳魚
來鳳魚是經典的重慶江湖菜，新鮮的花鰱下鍋前都還在活蹦亂跳呢，一只足足有四五斤重，三四個人吃完全不在話下！
魚肉在下鍋之前還要醃制一會兒，沒有多餘的調味料前來搗亂，簡簡單單的白酒和生粉，就能使得魚肉的腥味散去，其中的鮮嫩更加被激發出來。
而後師傅就開炒鍋底了，各種辣椒通通都被丟下去，不消一會兒就可以下魚起鍋了！
上桌前的最後一步，也是來鳳魚的靈魂所在，就是潑油！在高熱油溫之下，各種調料的香氣被瞬間激發而出，香味直直的就鑽進了鼻子。
雖然看著滿盆都是油，但是這種油吃起來並不膩口，反而分外清爽，用的也都是一次性油，看這清亮的程度就知道絕對的乾淨！
做好的來鳳魚超大一份，上桌就是霸氣十足，一盤都快能占滿一整張桌子了。
來鳳魚的魚肉出奇的細嫩，完全沒有平時吃的那種魚肉實實的感覺，這裏面的魚肉，滑嫩的觸感就像布丁一般。
用筷子輕輕一碰魚肉就分離開來了，吃在嘴裏更是一抿就化掉，霸道的麻辣香味也是瞬間就佔領了整個口腔。
剛入嘴可能感覺並沒有那麼麻辣，靜待三秒之後，鋪天蓋地的麻意立馬會攻佔你的上下嘴唇，被電擊過的感覺不過如此！
雖然吃起來嘴巴辣，但是只辣口不辣心，重慶的辣椒也正好能祛除在空調房裏久呆之後累計在體內的濕氣，一口一塊吃的簡直讓人停不下來。
吃完之後還可以將燙好的素菜放進鍋底之中，攪拌均勻後就是缽缽雞的味道了！放進掛麵後也能完美cos重慶小面！
爽到舌尖尖叫的尖椒兔
從來沒有一只兔子能活著走出川渝，這可不是一句玩笑話，重慶璧山的兔子更是其中的佼佼者！
重慶運過來的尖椒辣味十足，青花椒更是麻的上頭，兔肉被剁成小塊，做起來也更加入味。
兔肉的肌肉緊實，十分富有嚼勁，口水不停的分泌，手上的動作也不停，一塊接著一塊，吃得暢快淋漓！
仔薑的香味和尖椒的辣味包裹著兔肉的鮮嫩，瞬間就將味蕾秒殺！
雖然被麻辣包裹，但是這兔肉本身的鮮香卻一點都沒少，真的是吃一口就上癮，越吃越辣，越吃越想吃！
筷子快速的往返於盆與嘴之間，辣是辣的，那股子香卻勾得你停不下來，讓你一邊謔氣，一邊忍不住往嘴裏塞。
越吃越帶勁的辣子雞
炒制辣子雞的時候，整個店面都被這誘人的辣椒香氣所充斥著，現在想起來都還忍不住的口水直流。
辣子雞的分量也十分到位，隨便一翻就是滿滿當當的雞肉，要是能吃辣的人，直消一口絕對會愛上這個味道！
炸的焦香酥脆的雞皮和緊實的雞肉一起在舌尖上舞蹈，這麻辣的香氣讓人哪怕辣到鼻尖冒汗也捨不得停下嘴！
肉欲橫流的藏式手抓排
豬排和小土豆的神仙組合也沒人能抵抗，大塊的豬肉也讓食肉星人能吃到個暢快淋漓，軟爛的肉質一入口就滿嘴鮮香！
土豆被炕的外殼焦焦的，加上麻辣的調味料，比外面賣的小土豆不知道好吃了幾個檔次！
還有這些小吃，也不能錯過！
吃蝦少不了的盤鱔，在這兒也能吃到，直接上手開撕，美味一氣呵成！
吃起來焦香無比，壓根都不用吐骨頭，酥酥脆脆的質感吃的那叫一個巴適！
幹煸土豆絲版的土豆餅還是在襄陽第一次見，直接上手開撕就好！焦香酥脆的土豆餅吃起來也格外有味兒！
現在到店不僅有6折福利，還有霸王餐免費送，大家快快叫上朋友去挑戰吧！
一鍵導航，嘗鮮趣 🔍
店名：重慶璧山兔·來鳳魚
地址：襄陽市樊城區沿江大道這裏香蝦球王前行50米
營業時間：10:30-14:00；16:30-00:00
電話 ：15907168668
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食記商務微信：shiji0512
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