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襄陽美味：搬了三次的寶藏燴面
襄陽人究竟有多喜歡吃面？從滿大街的面館就能窺探出一二，不光是窩子面獨得恩寵，燴面也是襄陽人的心頭好。
熱騰騰的燴面比起我們常吃的堿面來說，分量更足更加管飽，白麵的口感也是更能讓人找到家常的感覺。
襄陽人愛吃，也願意為吃付出時間精力，無論再遠，只要東西夠味兒，也有不少老饕願意跨越整個城區去一嘗究竟。
這家搬了三次店面卻仍有人追來的燴面，究竟有什麼樣的魔力呢？
老闆一家是雙溝人，跟著自己開了十幾年餐館的兄弟學了手藝，後來就開起了面館。
最開始本來是在市區開，後來因為要拆遷所以就轉了地方，又經過一次小變故後才來到了長安市場的店面。
這一來二去的，竟都輾轉了三個位置了，不過好在老顧客們心裏惦記著這一口，哪怕換了好幾個地方，還都願意為了這一口找過來吃。
老闆娘負責招攬客人收錢，老闆則是承擔了下麵、撈面、收拾碗筷等任務，典型的男主內女主外。
比臉還大的羊雜燴面，有面有菜還有肉！
老闆娘說除了早上偶爾有人吃堿面外，其他時間店裏幾乎都是吃燴面的人。
熱氣騰騰的燴面看著就感覺食欲大開，連清晨下雨的寒氣也被驅散了幾分。
大碗的燴面分量十足，比旁邊一兩的羊血面大了整整一圈，一碗管飽真是剛剛的！
面是提前做好的，等到客人來了直接上手開撕就好，方便快捷，也省去了等待的煩惱！
羊雜和羊肉也都是提前鹵制好的，放在一旁的盆裏，要吃的時候還會放在湯鍋裏涮上一道加熱一下。
羊雜被清理的十分乾淨，鹵煮過後吃起來軟爛卻又不失嚼勁。
羊肉更不用說，肥瘦相間，厚薄均勻，一看就是極好的品質。
燴面也飽吸了羊湯，散發出濃郁的香氣，吃上一口筋道爽滑，別具風味！
加上點店裏自製的辣子，更是賦予了整碗面靈魂，在辛辣的風味下又能多吃上幾口了！
辣味更加激發出了羊肉的鮮味，原本略帶的一絲絲膻味此刻也蕩然無存，滿嘴都是麻辣鮮香。
一勺蒜泥，就是讓羊血面煥發生機的秘訣！
在襄陽滿大街的面館裏，這羊血面可是頭一次見，不禁讓人心生好奇到底是什麼味道。
小塊的羊血被一直放在湯鍋裏煨煮著，有客人要的話就直接從鍋底撈上一勺放在面裏，十分的方便。
在鍋底長時間的煨煮之下，羊血已經深深的入了味，醬色的外表看著就讓人大吞口水。
但好吃的秘訣卻不止是羊血，加上一勺蒜泥，不僅去膻去腥，更能提升羊血的鮮味，這才是最讓人忘不了滋味。
羊血面一端上來，就能聞到濃郁的羊肉香氣，不膻也不腥，但是一聞就知道是羊肉特有的風味。
吃上一口羊血，立馬就被這滑嫩的口感所俘獲，真真是嫩到一夾就碎，在嘴裏吃起來壓根都不用牙齒咬，一抿就溜進了喉嚨。
飽吸了湯汁的香乾也是一大亮點，中間夾上香菜一下子卷起來，吃著也是別有一番滋味。
更值得一提的是店裏的牛肉麵，這麼好品質的牛肉當真還是第一次見，厚實的肉塊還連著筋兒，看著就想讓人大快朵頤，直到現在還讓POI醬念念不忘！
店裏除了白天的麵條外，晚上還會賣火鍋鹵菜，看這牆上掛著的帳單，就能想像到生意有多火爆了。
在連綿的雨季，吃上一碗熱氣騰騰的羊肉燴面，就是微涼清晨裏最好的慰藉了啊。
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店名： 武氏牛羊肉館
地址： 襄州區河灣二巷與金富士路交叉口東北方向30米
營業時間：06:00-13:00；17:00-22:00
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