夠正宗！定中街這家「東北er小館」，想吃鍋包肉得先“上炕”！

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

東北美食在襄陽：愛與美味的融合

作為一名合格的吃貨，吃遍大江南北是我們的終極目標。優秀的食客總願意為了品嘗美味而長途跋涉。

在我們探尋北方美食的計畫裏，一定有個地區，是刻在我們的腦海中，讓我們心心念念的，那就是——東北！

有誰不想吃上一口正宗的“鍋包又”、“大拉條“、”豬又燉粉條紙”呢？每每看到網上的吃播們大肆吃喝，都只能隔著螢幕咽口水QAQ…

西瓜雖然早就想跑去東北“狂吃”，但實在是抽不出時間。加上路途遙遠和對疫情的擔憂，只能含淚羡慕東北銀兒。

直到翻看“安利官”活動留言的時候，看到一位粉絲強烈推薦了一個東北菜館，我瞬間兩眼冒光。啊，生活又充滿了希望~

週末休息，立刻就約上這位志同道合的美少女一同前去。順便一把抓住荷包蛋，讓她也一起來嘗嘗看！

「 藏在巷子裏的小館 」

這家店開在定中街裏，離人民廣場的後門不遠。門口有停車位，位置好找，交通也比較方便。

一進門就被濃濃的“東北味“包圍，仿佛我真的在當地的某個街道隨意找了個飯館似的。

大紅碎花與報紙鋪滿的牆面、木制桌椅、還有幾個“炕頭”…東北人看了都得說句還原！

細看發現，牆上報紙張貼的內容全都與我們的精神領袖有關！老闆濃烈的愛國情懷被我們盡收眼底、一覽無遺（偷笑）。

房梁上掛的碎花燈籠和農作物掛件，更是為這個小館增添了不少地氣兒與喜慶。還沒點菜，我的體驗感都快拉滿了！

「 超正宗的東北味道 」

來這裏必點一份我心心念念的“鍋包又”。看老闆父親行雲流水一頓操作，就知道這一盤有多好吃了！

△鍋包肉

醃制好的肉片，等油溫一到就一片片下鍋，變色後撈出，待油升溫複炸。濾油後，加入自調醬汁在鍋裏翻炒均勻，就做好啦！

剛一上桌，酸甜香氣立馬在空氣中蔓延開來。這一片片肉肉看起來平平無奇，內裏卻大有“文章”。

趁熱夾起一塊咬下，醬汁的酸甜和肉片的焦香瞬間在嘴裏爆開。與糖醋裏脊不同，鍋包肉的醬汁帶有水果的清新。

△豬肉燉粉條

大菜來了！這鍋“豬又燉粉條紙”，肉量非常充足，隨便扒拉都是大塊五花肉，鋪得滿滿的。

西瓜向來不愛吃肥肉，可這鍋裏的五花被我挑著吃了不少。大火猛燉後，每一塊五花都浸滿湯汁，肥而不膩。

粉條Q彈，白菜也非常軟爛，一咬就在嘴裏biu汁。雖然賣相沒那麼好，但是一點不耽誤它好吃！單憑這一道菜就夠我“旋”一頓飯了~

△農家雜糧包

雜糧包也是店裏的特色。玉米麵窩窩頭和五穀雜糧窩窩頭，搭配一份色香味俱全的辣椒炒肉，忍不住就想“上手”了。

大口咬下超滿足！青紅椒爆炒過後沒有辣，只有油香；肉丁一點不老，非常鮮嫩，細細咀嚼還能感受到雜糧的淡淡回甜。

老闆父親強烈推薦的椒鹽蘑菇，酥酥脆脆，可以當作零食吃了，根本停不下來。剛端上來，就被我跟荷包蛋一頓狂”造”。

除了炒菜和鍋子，店裏還設有燒烤設備，專門為了製作特色小串。味道同樣很贊，一點不輸燒烤店！

「 甜蜜的“理由” 」

老闆是一位“正宗東北銀兒”，小館由他和父親一同經營。

人多忙不過來的時候，還有他的朋友過來幫忙順便捧場，生意做得也充滿了和諧與歡樂。

老闆父親是很熱情的人，會推薦好吃的菜給我們。也會在我們吃飽喝足後，問上一句：“味道咋樣呀姑娘？感覺好吃不？”

那必須好吃呀，不然我們一桌咋都吃得直打嗝呢~

進店起就很好奇老闆來襄陽開店的理由，便趕忙追問。

“因為我老婆是襄陽人，加上我喜歡做美食，就想把老家的美味帶來。

因為熱愛，所以你在哪里我就在哪里；因為熱愛，所以跋山涉水也要把美味帶來這裏。

一鍵導航，嘗鮮趣 🔍

店名： 大東北燒烤排擋

地址：樊城區大慶西路定中街內（網客酒店旁）

營業時間：17:00-23:00

聯繫電話：18327556558

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

食記商務微信：shiji0512

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