襄陽這家僅容納1人的小店，顧客驅車十幾公里排隊吃！

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

難忘的南漳豬油餅

“老闆，有做好的嗎？”

“都是現做的，你等五分鐘就行了”

老闆熟練地一邊揉面一邊回答，這是老闆回答最多的問題，每天早晨這家開了十幾年的小店門口就圍滿了人。

餅香不怕巷子深

小店藏在巷子裏的一個樓梯間裏，店內只能容納一桌一爐一人，要是不仔細看都發現不了，但依舊每天人來客往，這大概就是“餅香不怕巷子深”吧！

揉好的麵團包上新鮮豬油揉成團再攤開，最後裹滿芝麻放進爐子裏烤制五六分鐘再用鉗子夾出，一張比臉還大的豬油餅就新鮮出爐啦！

張家豬油餅源於水鏡先生故里——南漳水鏡莊，老闆本人是南漳本地人，最能做出最地道的南漳味道。

從小攤到今天的小店，是十幾年來老闆堅持如一，除了特殊情況，店裏節假日也會開門。

一個一個日夜的堅持，一份一份真心的投入就是老闆娘的”獨家秘方”，換來的是給顧客的一張張充滿溫度的餅和一份份最平凡也最珍貴的舌尖記憶。

每到上下班或者上下學的點，小小的店門口便會擠滿了人，都在等著這一口餅來開啟元氣滿滿的一天或者消除一天的疲憊。

老闆說最遠的顧客為了吃這一口餅，專門開車十幾公里過來。

三種口味任君挑選

不是貴的吃不起，而是7塊一張比臉還大的豬油餅更有性價比。

比臉還大可不是誇張，是對其最真實的形容，切開來一共四塊，能讓你一次性吃滿足。

要是胃口比較大的朋友店裏還提供了“oversize”版，絕對讓你盡興而歸。

店裏一共有三個口味，要是平時口味較重的，推薦梅菜扣肉餅刷辣醬。

餅皮薄如紙，色澤金黃，點綴著一層白芝麻，一口咬下去，梅乾菜的香味就著辣醬，刺激著你的味蕾。

要是淡口的朋友建議來一張鮮肉的，酥脆面皮夾著鮮肉，酥中帶脆，鹹香帶著一點甜味，老少皆宜。

如果實在糾結，來上一個招牌豬油餅，絕對不會錯出錯。

豬油是豬油餅的精髓，其獨特的香氣和味道是其他油脂無法替代的，張家的豬油全是老闆娘手工鮮榨的。

鮮香可不是豬油唯一的特點，豬油可以補虛，潤燥、增進食欲，偷偷告訴你，在冬天適當吃一些豬油烹製的食物可以禦寒哦~

一餅一生活

在熙攘的小巷中，那家餅店仿佛是一座燈塔，引領這行人來尋找那份久違的家鄉味道。

餅香肆意擁抱這條小巷，融入左鄰右舍的談笑，構成了濃濃的生活味兒。

“做餅是我唯一的興趣愛好了。”老闆笑著說。

對呀，餅對老闆娘來說已經不僅僅是一種食物，更是一種生活方式、一種情感的寄託。

用心，才能做出一張張讓人忘不掉的南漳豬油餅。

阿姨最大的孩子已經參加工作兩年了，她現在最大的願望不是退休安享晚年，而是開一家更大的門店。

將南漳味道帶給更多人，讓在外的南漳娃子有機會品嘗到家的味道。

家鄉的味道是一段記憶中的故事，是一種無法代替的情懷，是一種永恆的牽掛，你最牽掛的家鄉美食是什麼呢？

一鍵導航，嘗鮮趣 🔍

店名：順東豬油餅

地址：樊城區女貞路與陳營路交叉口西北20米

營業時間：07:00—22：00

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

食記商務微信：shiji0512

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