襄陽這家開了23年的餛飩老館子，帶你一口回到高中時代！

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

安慶餛飩館：留住青春的美味

相信每個人心裏都會深深銘記著一道最代表你青春味道的美食。

或許是大學校外的“墮落街”裏某一個經常光顧的攤位，或許是高中食堂吃了三年的某個檔口，又或者是上學前經常打包的某家老館子…

之前在一中讀高中時，便經常被朋友說羡慕我們一中學子太有口福，無論是校內食堂還是校外一條街，都有著無數令人垂涎欲滴的美食。

在上次的一中美食推薦推文留言裏，有粉絲怒推了這家餛飩老店，說它才是滿滿的青春味道代表。

駐足於回憶的巷道，走進這家老店，想通過這一口記憶裏的老味道，穿越回那段炙熱的校園純真年代。

更新的門頭，不變的顧客

這家安慶餛飩館，已經開了23年了，就在市一中右側不遠。最開始的陳舊招牌換了又換，但是，來來往往的顧客卻還是那麼一批人。

那時在一中上學，每週六提前下晚自習，餓得饑腸轆轆之時，便會和同學約著來這家餛飩館，吃一碗熱騰騰的鮮肉小餛飩，學習的壓力和疲憊便在這一刻消失殆盡。

長此以往便和老闆娘陳姐混了個臉熟，現在四五年了再次回到小店，沒想到陳姐還記得我。

23年老店，一中學子的青春味道

從 2000年開店以來，陳姐就堅持每天5點半起床準備各種食材。而這碗餛飩，在看似簡單的外表下，卻也隱藏著陳姐這些年的用心與堅持。

這位奶奶是老闆的母親，手工包餛飩的過程幾乎都是奶奶完成的。將提前醃制好的鮮肉餡料放在中間進行捏口和封包，一個個小餛飩便快速誕生。

雖然奶奶年事已高，但這包餛飩的熟練度和速度卻絲毫沒有受影響。

在碗底提前放好芝麻、紫菜、胡椒粉以及各種調料，大勺加入提前熬好的高湯，再順勢倒入煮得晶瑩剔透的小餛飩。

咬下一口，滿滿的豬肉鮮香直沖舌尖，整體口味是偏清淡的，很適合早上不喜油膩的胃口。

一口餛飩搭配一口底湯，簡直太暖胃和滿足。愛重口味的也可以自己額外添加辣椒油，也是別有一番風味。

剛進店驚喜地發現裝了空調，且溫度適宜，所以即使在大熱天吃一碗餛飩，也並不會感到燥熱難耐。

雖然這家店名字叫餛飩館，但是店裏的經營菜品卻遠不止這些。

牛肉砂鍋面的分量很實在，入口即化的麵條搭配濃郁的湯汁，再混合各種牛肉、火腿、青菜等配料的多種口感，大口吸溜進肚子，爽滑無比。

一碗餛飩不夠吃的，還可以來一籠小籠包，個頭很小，可以一口一個，透白的外皮包裹著嫩滑鮮香的肉餡，輕輕咬開，熱氣騰騰的肉餡香氣撲鼻而來。

這碗白如凝脂的豆腐腦，入口嫩滑細膩，散發出純正的豆香和微微的甜味，也是襄陽人過早的不二選擇。

你青春裏的味道是哪家店？

或許每個人對於青春的味道有著不同的記憶，但這些老店的存在，就是為了讓我們在品嘗的瞬間，重新回到那個年代。

在這個瞬息萬變的世界裏，那些老店如同一條條堅實的紐帶，將過去與現在緊密相連。

它們以恒久不變的味道守護著我們的記憶，它們的意義不僅僅在於提供美食，更在於讓我們在時光的長河中找到那份歸屬感，喚起我們深處的那份初心和執著。

一鍵導航，嘗鮮趣 🔍

店名：安慶餛飩館

地址：樊城區解放路72號租房

營業時間：07:00—14:00 16:30—21:30

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食記商務微信：shiji0512

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