吃①鍋送①鍋！霸榜武漢三年的幹鍋鴨爪來襄陽了！

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

張大師吮指鴨爪爪

武漢幹鍋屆必吃榜 Top1

終於來襄陽啦

7月15日在民發廣場四樓盛大開業

作為新疆本地原創菜，鴨幹鍋的先行者，短短幾年時間，便在全國開了將近300多家店。

採用先鹵後炒的獨特做法，絲絲入味，俘獲了眾多網友的心。

除了招牌必點幹鍋鴨戀蝦、鴨戀蟹等，還有各種鐵板、炸串、主食可供選擇。想要實現鴨爪爪自由，張大師讓你一次滿足！

招牌必點幹鍋 實現鴨爪爪自由

大師鴨戀蝦

當鴨戀上蝦，又會碰撞出怎樣的火花？

鴨爪、鴨翅是經過多種工序處理，12小時的獨家秘方先鹵制再爆炒，軟糯鮮香，一抿脫骨。

鴨掌用手輕輕一撕就能剝開，肉眼可見的膠原蛋白十分誘人！送入口中，麻辣與肉質的本身的鮮美相互纏繞，直沖舌尖。

蝦選用的是深海大蝦，都被貼心地開背去了蝦線，個個肉質飽滿，蝦皮酥脆，用牙齒就能輕易地剝開。入口蝦肉軟嫩，伴隨有微麻感，一吃就停不下來。

土豆、藕片的配料組合更是幹鍋增添了額外的風味。

土豆軟嫩，藕片入口清脆。兩人一鍋分量滿滿，不愁吃不飽！

大師鴨戀蟹

如果你覺得吃鴨爪不足以滿足味蕾，還可以嘗試鴨和蟹的絕妙組合！

幹鍋剛上，便被眼前螃蟹紅殼與辣椒的亮眼配色所吸引，色澤濃郁鮮亮，香氣直沖鼻腔，頗有夏天火辣味道。

螃蟹選用的是鮮活的梭子蟹，製作時被切成兩半，方便食用。

想要更夠味可以自己澆點紅油，蟹殼一咬即碎，蟹肉綿軟Q彈，油亮飽滿，每一口都是一種享受！

大口啃鴨爪，再送入飽滿蟹肉，麻辣感直沖大腦，絕對是“無辣不歡”星人的首選！

大師蝦兵蟹將

如果是不能吃辣的朋友也可以選擇蒜蓉口味的幹鍋。整體顏色沒有麻辣味幹鍋鮮豔，花甲、螃蟹、鮮蝦都囊括其中，配菜有魷魚和黃瓜。

蒜蓉口味使得入口的麻辣感不那麼逼人。吃完蝦和蟹，再將浸滿了湯汁的花甲和魷魚送入口中，軟嫩入味，味蕾在這一刻得到極度滿足。

一大鍋的分量可以說是非常實在了！多嘗試一下不同食材的搭配組合，或許會有不一樣的驚喜。

道道不踩雷 美味不止幹鍋

除了經典幹鍋，還有各種品種的炸串可供選擇。

肉是鐵板烤的烈火牛肉，孜然是來自新疆本地的，以及炸串用的秘制辣椒面，是自己手工製作的刀口辣椒面。

牛肉串肉質很嫩軟，肥瘦相宜，不柴不油。魷魚肉被高溫炙烤的鮮香味濃，一口牛肉，一口魷魚，簡直不要太爽！

圈圈纏繞的粉絲團在扇貝肉上，覆蓋上足量的蒜蓉，粉絲更是吸滿了蒜蓉的汁水和扇貝的鮮香。

將連著蒜蓉的粉絲送入嘴裏，粉絲爽滑又多汁，一口一個，讓人直呼過癮！

蒸餃一籠10個，個頭十足，蒸餃的透過晶瑩的餃子外皮可以看到內裏的餡。

外皮筋道，晶瑩剔透，內裏的餡一抿即化，一口咬下去是餡肉與面皮纏繞的多層口感。

如果小吃菜品不足以填飽空蕩蕩的的胃，可以狂炫幾個主食蒸餃，鮮香又管飽。

經過了12小時的獨家秘方醃制，鴨爪剛入口可以感覺到淡淡的檸檬味，但麻辣味更足！飯前先擼幾個檸檬鴨爪，可謂是開胃又愜意！

夏季爽口必備的涼拌秋葵，可謂是營養超高的寶藏蔬菜。秋葵入口清脆好嚼，美味又健康。

撈汁花甲入口清涼，麻味十足，簡直炫到停不下嘴！吃完花甲要要再吮吸一下花甲殼才可以滿足。

吃完了幹鍋鴨子和各種小吃後，再和小夥伴來兩杯檸很霸氣和泰式檸檬紅茶。顏值與美味並存的冰飲，給炎熱的夏季帶來絲絲冰爽。

新潮環境 處處彰顯審美

店裏的環境設計也是十分用心。整體以綠色色調，新潮時尚的風格呈現，年輕化的細節設計，極大地滿足了審美需求。

無論是雙人桌或者多人桌都可以按需選擇。來張大師，不僅是味蕾的極度滿足，更是身心的愉悅享受。

晚飯約上三五好友，來搓一頓鴨幹鍋，感受味蕾與靈魂的碰撞狂歡，是再合適不過了！

一鍵導航，嘗鮮趣 🔍

店名： 張大師吮指鴨爪爪

地址：樊城區長虹路13號民發廣場四樓

營業時間：10:00—21:30

聯繫方式：0710—3128799

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

食記商務微信：shiji0512

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