20年的手工粽子，兩塊五…

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

端午粽香憶團圓

提起端午，總讓人聯想到軟糯香甜的粽子。

與家人團坐，共用粽子美味，闔家團圓，可謂是端午節最溫暖的回憶。

今昔端午粽不同

長大後沒有小時候那麼注重儀式感了。臨近端午，在超市隨意買幾個粽子，象徵性地加熱，送入口中。

這種批量化生產的粽子，總覺得少了些親切感。

端午老店粽飄香

吃粽子、賽龍舟、插艾蒲、佩香囊，人們用行動表示著對端午佳節的尊重和美好祈願。

八寶粽、豆沙粽、蛋黃肉粽…你是鹹粽區，還是甜粽區？

甜粽愛好者注重糯米本身的清香，蘸滿白砂糖，將沾染粽葉清香的糯米送入口中，咀嚼許久在齒尖仍有留香。

鹹粽愛好者更愛粽子餡料散發出的肉香，入口食材的層次則更加豐富，每粒糯米都沾滿了鮮汁水。

“咚咚咚”，隨著鼓手響亮的敲擊聲，龍舟隊員們的士氣更加振奮，這種永不服輸，力爭上游的“龍舟精神”讓人動容。

一隊人，一條心，整齊劃一的劃槳動作引得身體前後搖盪。

龍舟飛馳於江水之上，這是襄陽人慶端午的滿滿儀式感。

貝可麗爾西餅屋

在新華路的金竹苑菜市場裏，這家在夾縫中生存的貝可麗爾西餅，已經開了15年了。

臨近端午，這家店便提前開啟了粽子預定預告。

手藝是老闆娘從江浙學來的，因為鹹口粽品類多樣，有蛋黃粽、鮮肉粽、豆沙粽、八寶粽等等，價格也實惠，粽子常常供不應求。

老闆娘用的是山東圓糯米和箬竹葉，將拌好的珍珠小糯米填滿空隙，紅繩彎彎繞繞，一個方向纏7圈，多了會漏，少了會不緊。

就這樣，一個個純手工的嘉興粽子便快速成型了。

老徐日雜調料批發

往前走沒有多遠，便可以看到這家老徐調料批發店。

這家店雖然以調料命名，但是大家卻更鍾情於店裏張奶奶做的各種手工小吃。

這家仍然是開了20多年的老店，張奶奶雖然年歲已高，但包粽子的動作仍然麻利。

將粽葉卷成漏斗一樣的形狀，再將白色糯米裝入，用線纏繞封口，不到一分鐘就可以完成。

鹹鴨蛋也是端午傳統節令食品。店裏的鹹鴨蛋是奶奶自己醃制的，去掉了一些腥味。

雖然沒有外面的紅油多，但入口鹹味適中，蛋黃綿延。

回歸手工尋溫情

在端午佳節，吃上兩個粽子，與家人有一句沒一句的聊天，亦能撫平心緒，品味溫情。

一年一端午，一歲一安康。

長大後，時常會回憶起外婆的手作香粽，雖然口味沒有超市批量化生產的多樣，但它卻氤氳著團聚的溫暖和濃濃的愛意，對我有著獨特的吸引力。

臨近端午，各種商業化粽子活動的虛假熱鬧氛圍，卻讓我更加懷念童年坐在木凳上吃著外婆手工粽的場景。

不妨今年就和家人一起開啟手工包粽子吧，或許你會有不一樣的感受。

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