兩次改造升級！襄陽人逛了20年都不膩的菜市場，究竟藏著什麼..

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

宅家的溫暖與心安

人活到一定的時間，逛菜市場就變成了樂趣和安慰。

感覺今年的春天格外的好看。

不知道是不是被“禁足”了很久的關係，出門之後，處處風景如畫讓人不由得拾起了這份從未有過的熱愛。

宅在家裏的那些日子，大家都各顯其招，努力給無聊的生活添加一點樂趣，參加了許多廚藝大賽。

廚房裏總是飄來陣陣飯香，落了灰的電餅鐺也重出江湖和麵粉完美搭配，母親忙碌卻開心的端出一份又一份“新品”。

我窩在沙發裏，沉浸在這一方天地之中，儘管外面謠言四起、疫情四虐、卻感受到了從未有過的心安。

如果不是這次疫情，一向嫌棄做飯麻煩、菜市場髒亂差的我們，又怎麼會意識到這些人情味十足的市井煙火氣，才是心中最溫暖的歸處。

做菜和逛菜市場是分不開的兩件事，不會逛菜市場的人是絕對做不好菜的。

疫情期間，每家每戶都是在網上採購，雖然是很方便，但卻不能討價還價、嘮嘮嗑、貨比三家、看看菜咋樣。

不親眼所見、親自拿手挑、翻是沒辦法判斷出新鮮程度和食材好壞的，不多逛幾次，多比較比較，是無法摸清其中的門道的。

菜市場的煙火氣息

說到菜市場，作為菜市場的模範代表仲宣樓菜市場是值得一說的，絕對打破以往對菜市場的固有印象。

這裏像一本百科全書，包羅萬象卻不斷推陳出新。

彙集了各地的特色食材，各種品質的水果蔬菜、各類生禽和小海鮮、和無數認都不認識的配料。

小龍蝦25元/斤，蒜苔7元/斤，在這個季節，即使不會做蝦，看到這個價格，也會忍不住掏錢想買回家試試。

襄陽本地種的新鮮蔬菜還沒到季節，現在菜場上基本都是大棚裏面的菜，會比以往貴許多…

每天早上7點多，菜場就開始忙碌，各家各戶的大姐大媽們、小販們都趕在第一時間去搶購最新鮮便宜的蔬菜。

這裏的蔬菜成堆成筐的擺放，充分詮釋了多就是全，全就是鮮，綠油油堆成一大片，能包含4、5種不同的蔬菜。

無論是賣豆製品還是菌類，會根據他們的各自的特點分類，只要你告訴老闆你要做什麼菜，老闆就會告訴你哪種更適合。

不太會做飯的人一定會在賣肉的區域一臉懵圈，一整頭牛的各個部位被一一分開，越好的部分一定會賣的越快。

鮮活的雞鴨禽類現在已經不能在菜場裏面賣了，但為了保持新鮮，老闆都會一大早去養殖場宰殺好運過來。

菜場來多了，就會對某些攤位特別鍾情，只需要去光顧個兩三次，對於攤位老闆來說就算是熟人了。

他們擁有驚人的記憶力，當開始對你熟悉後，便會熱情的跟你打招呼，買菜的時候搭跟蔥或者直接便宜幾塊錢。

這種信任和心意，是在超市和網上訂菜，絕對體會不到的，也是逛菜場的靈魂所在。

小朋友扯著媽媽的手在鹵菜檔口門口，非要買上一只雞腿；

互相不認識的阿姨，一邊問價一邊商量是賣豬肉好還是牛肉好；

攤位老闆一邊扯著嗓子大聲吆喝著賣菜，一邊和鄰攤的“競爭對手”談論著中午吃什麼；

煙火氣甚濃的菜市場，連討價還價、互不相讓的氛圍也渲染出幾分熱鬧的氣息，讓人感覺分外親切。

過了繁忙期，老闆們便躲在攤位下麵，拿著手機津津有味的追劇，或隔著攤位和大家一起pia舌，好不熱鬧。

這大概是我最近去過覺得最舒適放鬆的地方，沒有紅茶咖啡軟沙發，卻能和陌生人之間發酵出濃濃的人情味。

大概，這就是精通菜市場秘笈的長輩們，為什麼要橫跨半座城去菜場買只比樓下超市便宜幾塊錢菜的原因。

特殊情況下的買菜體驗

疫情的時候，男性去菜市場買菜的話題，上了很多次熱門，平時沒買過菜的他們，也笨拙的拿著購買清單開始挑選。

每次都被網友的留言笑到不行，各種菜認錯、選菜選了幾個小時、鬧了不少笑話。

但也正因如此，當他們走進菜市場，貼近這人間煙火氣的時候，才能更好的體會到，原來這一飯一菜皆是愛。

汪涵曾經說過：

我們去菜市場挑選食材，其實就是偶遇與重逢，翻炒就是情感的升溫，糖醋就是情感中的蜜意，做一碗麵條，何嘗不是柔情，家廚裏的感覺，就是愛。

這一碗人間煙火，藏的可能愛情、可能是親情，但無論藏的是什麼，都能讓我們真切的感覺到生活二字。

聽著小販清涼的吆喝聲，熱熱鬧鬧的討價還價聲、看著充滿生機的瓜果蔬菜，心裏就會變的溫暖又明亮。

生活嘛，就藏在菜市場之中，越簡單，越幸福。

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