排隊2小時，乾飯10分鐘，這家襄陽川菜館子真的值得等嗎？

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

新鳳華川菜館：美味與溫情

你為了吃飯排過最久的的隊是多久？

據統計，中國每人每天排隊就餐時間為20分鐘左右，但這家店輕鬆讓顧客心甘情願排上兩小時……

十幾年如一日的初心

這可不是一家新生館子，到今天這是第二代了。

原先的老闆在北街開了十幾年，店名叫鳳華館子，後來女兒出國上學，老闆就把館子轉讓了當時因店結緣的服務員和廚子，也就是現在的老闆和老闆娘，改名新鳳華。

從廚師到老闆，最知道不忘初心的重要性。

館子分兩層，面積較大，但是儘管如此，每到飯點，這家正宗川菜館子就會被熱愛美食的襄陽人佔領。

據店裏阿姨說，每到節假日的飯點，店裏擠得挪不開腳，等上一兩個小時顧客也毫無怨言，有時候沒位置了，顧客自願趴在走廊上的小臺子上吃。

過程並不重要，這一口地道川味兒足以治癒一切！

那些被顧客問爆的招牌菜

“好香啊，請問這是什麼菜呀？”我們菜一上桌三四個剛進門的顧客就“尋味而來”。

有如此魅力的就是店內招牌——鹽水脆皮肘子。

金黃的色澤就像是天生主角，配上逼人的香氣，輕鬆地牽著食客的鼻子走。

脆皮肘子表皮香脆，一入口就能撩動舌尖：滿滿的肉感、滿滿的膠質經絡、層次豐富的口感讓人一口一口停不下來。

上菜的阿姨說，有一天中午店裏一共十七桌客人，每桌都有一道脆皮肘子，可見其魅力有多大了。

要說重慶地區特色傳統名菜，辣子雞絕對榜上有名，店裏的這道菜，是老顧客們閉眼必點之一。

比臉大三圈的盤子裏雞肉和辣椒均勻分佈，紅豔的色澤刺激著人的食欲，讓人等不及菜放下就舉起筷子。

入口香辣味非常濃郁，辣中帶著麻香，雞肉的肉質緊實有嚼勁，幹香爽口，讓人越吃越過癮。

在四川人眼中，辣子雞的地位可不亞於火鍋和串串。

在這家店能讓我吃三碗米飯的——豆花肥腸絕對值得一試！

四川是中國肥腸愛好者聚集地，善於吃火鍋、兔子的四川人，在吃肥腸方面也是教科書級別的。

白白嫩嫩的豆花浸潤在紅油湯中，豆花被煮的鮮辣入味，口感滑嫩，肥腸也沾上了一絲豆香，吃起來香辣爽口，肥而不膩。就這樣一口豆花一口飯，快樂似神仙~

由於每盤菜分量太大，最後光碟的只有一盤奶白菜炒豆筋，吃起來特別爽脆，一口一口，根本停不下來。

熱辣的川味人情

店裏生意能興旺這麼久不僅僅靠的是地道的口味，還有濃濃的人情味。

店裏幫忙的阿姨說，店裏忙不過來的時候，老闆娘會主動幫著拖地和上菜，一點架子也沒有。

不忘初心才能始終如一吧，據說這家館子被顧客評為“襄陽最好吃的川味館子”，那你心中襄陽最正宗的川味館子是哪一家呢？

一鍵導航，嘗鮮趣 🔍

店名：新鳳華私房菜

地址：襄城區青龍廟路10-13號

營業時間：11：30-14：00  17：30-20:30

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食記商務微信：shiji0512

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