秒回童年！擺了25年的【老奶奶炸炸攤】，藏著忘不掉的兒時味道！

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

建設路上的童年美食：奶奶炸炸攤

“今天我吃一塊錢的土豆，一塊錢的豆腐…”

“那我要根火腿腸跟一個五角星，咱們換著吃！”

“好呀好呀，放學走快點！”

放學前的最後一堂課，教室裏面的小人兒們看似坐的端端正正，心卻早已飄到到外面，盤算著今天省下的早飯錢能吃點什麼。

校門口的炸炸，無疑是承載了最多有關童年的記憶，放學鈴聲響起，小攤周邊便被圍的水泄不通。

零花錢、省下的早餐錢、偷偷多要的資料錢… 大部分都貢獻給了這裏。

隨著城市的進程與發展，校門口的小攤早已被取締，路過曾經的校園時，校門口乾淨的反倒讓人生出了幾分疏離感。

奶奶牌炸炸攤，就是記憶中的兒時味道

已經忘了多少年沒有見過這種小推車了，上一次好像還是從初中畢業的時候，隨後高中就進入了徹頭徹尾的住校模式，與這些小攤徹底告別。

現在還深刻記得最後一次吃的時候，豪氣了買了5塊錢雞柳和其他七七八八平時不敢多點的炸炸，帶著中考後的興奮，一同吞入肚中。

多年之後，當年的炸炸攤在整座襄陽城都尋覓不到蹤跡，商城裏卻開起了販賣情懷的各種炸炸鋪，精緻的包裝，乾淨整潔的店面，卻不是當年的那個味道。

如今，在建設路上錢塘100的社區門口，竟誤打誤撞的又看到了記憶中的炸炸攤。

破舊的小推車積滿了塵垢，頭髮花白的老奶奶卻精氣神十足，一切都是記憶中的美好。

一問才知道，奶奶賣了25年的炸炸，想必也是一代人心中對於童年的回憶了。

最開始的時候是在杜甫巷菜市場門口賣了十幾年，後來就轉到了這個位置一直賣下去，一是為了生計，還有就是為了這些想尋找以前味道的吃貨們。

推車雖然不大，但是承載的東西可不少，各種蔬菜、香腸、臭豆腐…. 在這兒都能找到蹤跡，點單的時候仿佛自己還是曾經的那個少年。

開了25年的奶奶牌炸炸攤

下午四點多，明晃晃的太陽躲到了雲層後面，燥熱的天氣難得微涼了一些，奶奶牌炸炸攤也在這時悄然出攤了。

雖然攤位只有一個小推車，也並不在人流密集處出攤，但還是有不少小年輕們循著味兒找了過來。

不用過多介紹，小美女們直接就上手開拿，一派熟客的作風，想來是經常來這兒吃。

土豆、麵筋兒、韭菜、蟹排… 依次被丟進鍋裏，油鍋裏滋滋啦啦的瞬間就冒起了泡泡。

各種食材在高溫油炸之下，散發出來了噴香的氣味，鑽進鼻腔的味道，也讓人不僅吞下了口水。

奶奶的醬料除了最基本的孜然辣椒外，還有川味的辣醬，想吃什麼口味的在這兒都能得到滿足！

炸好的串串變得綿軟，刷上一層紅色醬料，立馬就煥發了生機，能吃辣的一定要讓奶奶多刷上點辣椒吃起來才香！

炸好的土豆浸在辣椒油中，用籤子紮起來還滴著油，一口塞進嘴裏，說不上多好吃，但是一定能讓你驚歎“就是當年的那個味道！”

炸好的香腸邊緣翹了起來，顧不得形象，直接上手用手撕著吃才最是巴適！

辛香的蘸料包裹在香腸之上，一口咬下也是滿嘴的香氣彌漫在嘴中！

外殼被炸的焦香的蟹棒，內裏還是綿軟的質感，蘸上香辣的醬料，讓人愛的難以割捨。

綿軟的金針菇裹挾著滿滿的醬料，吃起來比燒烤店的還要好吃！

這種金黃的棒棒在當時可是“有錢人”才吃得起，畢竟一根都能買好多其他的素菜了！吃起來焦香酥脆，別有一番風味！

不幹不淨，吃了沒病！

這種油炸小攤當年可是父母的第一大心頭恨，雖然被冠以垃圾食品的名頭，但是仍舊抵不住一大群小朋友們的熱愛。

時隔多年，當年的小孩也到了為人父母的年紀，這時候反而更加思念這種垃圾食品，只可惜再也找不到這種小攤。

商場裏窗明幾亮的店鋪掛著也是炸炸的招牌，用的是肉眼可見澄澈的健康油，食材也是無比新鮮，但是炸出來的味道，仿佛總感覺少了些什麼。

現在偶爾吃上兩頓，也不會對身體有什麼危害，或許我們已經吃的不是食物本身的味道，而是一種記憶中獨有的情懷。

一鍵導航，嘗鮮趣 🔍

店名：  老奶奶炸炸攤

地址：樊城區建設路錢塘100門口

營業時間：16:30-22:00

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

食記商務微信：shiji0512

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