均價才十幾！民主路這家開了二十年的家常菜館，還藏著館子西施！

本文經微信公眾號：襄陽食記 授權轉載

惠君閣：藏在襄陽的家常小館

襄陽的館子可謂是遍佈街頭巷尾、諸味紛呈，各家憑藉著真手藝、真本領，吸引無數街坊食客成為忠實粉絲。

好重口的挑食客們嗜辣，愛麻，川菜湘菜就是心中的八珍玉食、美味佳餚。

好養生的老餮們卻唯愛家常菜，都是些清油炒菜，味道卻沒有減少半分，鮮美二字足以囊括。

酒足飯飽，挺著微撐的小肚子和朋友嘮嘮嗑、侃侃天，閒適與愜意，盡在一桌之間。

館子好不好，老闆很重要

味道自然是檢測館子品質的試金石，但對愛pia舌、喜熱鬧的襄陽人來說，館子好不好，老闆很重要。

夫妻店的李老闆不僅菜炒得好，人也熱情地道。

不大的小廚房裏，將“男女搭配，幹活不累”的八字絕學貫徹到底。

李老闆風風火火地炒著菜，老闆娘就在一旁備菜幫忙，準備下一道菜的材料，時不時給丈夫遞上需要的佐料。

擺放整潔的灶台、廚具、櫥櫃，都顯示出夫妻倆做事的一絲不苟。

“我和媳婦都是地道的襄陽人，年輕的時候學了點做菜的手藝，不敢說這條街最好吃，開了這麼久還是有幾個拿手菜！”

還真是看不出來，這家店歲數都這麼大了，老闆夫妻倆瞧著年輕得很。

老闆娘宛如館子西施，紮著雙馬尾，做事乾脆俐落，我們剛到就熱情招呼我們。

“我這店從我兒子三歲都開到他二十七歲了！”

“這河蝦新鮮著呢，嘗嘗這個！”

在盛情款待下，我們也點上了一桌美味。

味道好不好，食材很重要

一打開菜單入眼就是河蝦，當季菜品是一定要來嘗個鮮。

什麼菜式都有，就講究一個家常，雜家八方味，李老闆用實力告訴你，全都不在話下。

河蝦乾淨新鮮，嘗不出腥，全是鮮香滋味。與黃瓜丁來個限定cp，黃瓜的清香與蝦肉的微甘給舌尖最小清新的體驗。

盛一大勺蝦米黃瓜丁鋪滿白米飯，紅與綠的視覺交織、撲鼻的嗅覺刺激、唇齒研磨的味覺感官，都被這盤炒河蝦所霸佔。

酸豇豆肉沫也是家裏不可或缺的一盤下飯菜，酸豆角是老闆自己醃制的，酸爽可口，下飯一絕！

反復咀嚼間，醃制的酸味瞬間於舌尖迸發，與肉脂油香完美融合，絕佳拍檔不過如此。

農家土雞蛋，顏色就騙不了老餮們，金黃亮眼的色澤彰顯著土雞蛋的濃香。

絲瓜炒蛋，簡單至極的菜品，在這小館子也能嘗出母親的味道。看似樸實無華，卻滿滿都是情義悠長。

三鮮湯也值得一提，不過十來塊的價格，直接一盆就端上桌來。

對三鮮的定義，千人有千般看法。

李老闆的三鮮湯，料足味鮮。木耳、火腿、肉絲、青菜，都是家裏常見的食材，不需要過多香料提味，原汁原味，已足夠鮮美。

熱湯入胃， 濃郁鮮甜的湯底滑過喉嚨，讓人如沐春風。

家常最重要

在我們等待上菜的時候，陸陸續續進來幾個熟客，點兩三個菜，一頓豐盛的午餐，均價不過十來塊。

還有周圍偷懶不願做飯的居民，直接從家拿兩個盤子過來，站在放菜的貨架前挑挑選選，看看今天的新鮮菜。

心裏才沒什麼現成的菜單食譜，有什麼菜就吃什麼，佛系十分。

這種就藏在樓底下的小館子，是旅居者的歸宿，是燈火通明間的小小溫暖。

充斥著人情味，但是吃過後總會時不時想起。

這或許就是家常菜裏的紙短情長。

一鍵導航，嘗鮮趣 🔍

店名： 惠君閣家常菜館

地址：襄城區襄城南街民主路路口

營業時間：10:00-21:00

聯繫電話： 13886223483

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食記商務微信：shiji0512

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